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土と平和の祭典
もう、すっかり終わってから報告のみですが、
去る10月17日に、東京の日比谷公園で行われた
土と平和の祭典」に、鴨川のコミュニティの中のひとつとして
参加してきました。






awanovaは、「地域自給組合 あわのわ」とコラボで、
クラッカーを焼いて持って行きました。

今年はじめて「地域自給組合 あわのわ」で収穫した小麦に、
この春、皆で作ったお醤油を搾ったあとの”もろみ”と
低温圧搾の菜種油、
海の精(天然海塩)。
という、とてもシンプルなクラッカー。

小麦の味と、”もろみ”のうまみが味わえる一品です。


自分たちの生活の中から生まれた素材に、
少しだけ手をくわえて、楽しみながらいただく。

私たちの暮らしの手触りみたいなものが、
買ってくれる人に伝わったらいいな、
と、今回参加してみて思いました。

なので、これを機に、
awanovaでも、お馴染のお菓子だけでなく、
今後、鴨川の自然の恵みを利用した加工品を何か作れたらいいなぁ
なんて、思っております。




event 23:18 -
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- 23:18 -
photo
PROFILE
INFORMATION
open:毎月1回 新月の日
    10:00〜15:00
place:鴨川市金束375-1
里山デザインファクトリー内
(map)

※awanovaからのお願い
量り売り食材や持ち帰りの
ケーキ等をお買い求め予定
の方は小袋や容器をご持参
ください(お持ちでない方
には袋や容器を有料でお分
けします)。ご協力のほど
よろしくお願いします。



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